Kennisbank
Praktische gidsen voor professionele schoonmaak en hygiëne. Onderwerpen die we vaak van klanten krijgen — geschreven in 25 jaar veldervaring, niet in marketingtaal.
HACCP & Voeding
HACCP-schoonmaakplan voor de horeca: praktische gids 2026
Een HACCP-plan staat of valt met de schoonmaakkant. We hebben in 25 jaar bij honderden horeca-keukens gezien wat werkt: niet de lange theorie, maar het simpele schema dat een nieuwe medewerker meteen begrijpt. Hieronder de praktische versie.
Hygiene
Z-vouw of C-vouw handdoekpapier? Het verschil dat 23% besparing oplevert
Negen van de tien kantoren kiezen het handdoekpapier op basis van prijs per pak. Dat is jammer, want het echte verschil zit in de vouw — en in welke dispenser u al heeft hangen. Verkeerde combinatie? Dan trekt iedereen drie velletjes tegelijk en is uw maandbudget op in twee weken.
Materialen
Microvezeldoek: gebruik, onderhoud en wasvoorschriften
Een professionele microvezeldoek hoort 300 wasbeurten mee te gaan. In de praktijk halen veel klanten er 50 — en kopen dan elke maand nieuwe dozen. De boosdoeners zijn altijd dezelfde: te warm wassen, wasverzachter en doeken bij elkaar gooien zonder kleurcodering.